콜레스테롤 조절 및 심혈관 질환 예방
귀리에는 다당류의 일종인 베타글루칸이라는 성분이 다량 함유되어 있어 혈당과 혈액 속의 콜레스테롤 수치를 낮춰 동맥경화와 같은 심혈관계 질환 예방에도 도움을 주는 것은 물론 지질대사를 개선하여 체지방 축적을 막아줍니다. 또한 식후 혈당 상승을 억제하여 당뇨병의 위험을 낮춰 당뇨 예방에도 효과적입니다. 귀리를 정기적으로 먹는 사람은 제2형 당뇨로부터 고생할 가능성이 더 낮다고 합니다. 특히 식후에 섭취할 경우, 녹말의 소화를 촉진하고 혈당을 조절해 당뇨로 고통받는 사람들을 도울 수 있습니다. 뿐만 아니라 치매 예방에 효과가 있다고 확인 된 아베난쓰라마이드 성분은 다른 페놀 화합물에 비해 최대 30배 높은 항산화 활성 효능을 보이는 것으로 보고되고 있습니다. 여기에 귀리가 함유한 불포화지방산은 항산화 작용과 혈당도 낮추어주는 효능이 있습니다.
귀리에는 다당류의 일종인 베타글루칸이라는 성분이 다량 함유되어 있어 혈당과 혈액 속의 콜레스테롤 수치를 낮춰 동맥경화와 같은 심혈관계 질환 예방에도 도움을 주는 것은 물론 지질대사를 개선하여 체지방 축적을 막아줍니다.
다이어트, 변비 예방
귀리에 풍부한 수용성 식이섬유는 현미의 3배로 변비를 예방해주며, 대장에 있는 대변을 밖으로 내보내어 변비와 독소 배출에 큰 도움을 줍니다. 또한 장내 미생물 증식에 도움을 주고 염증을 막아주어 점막 회복에도 도움을 줍니다. 귀리는 다당류로 소화 흡수가 비교적 느리기 때문에 포만감을 오래 유지해 체중 조절에도 도움을 줍니다. 곡물 중 가장 열량이 낮지만 영양분은 풍부해 다이어트 시 영양소 보충에 탁월합니다. 하지만 다이어트 욕심에 귀를 과다 섭취하면 위장장애 증상이 나타날 수 있고, 귀리의 퓨린 성분이 신장 결성 발병 위험을 높일 수 있으므로 신장 기능이 좋지 않다면 섭취에 주의해야 합니다.
항암, 천식 치료
귀리는 호르몬과 관련된 암을 예방하는 필수적인 성분인 리그난과 피토에스트로겐(식물성 에스트로겐)을 함유하고 있습니다. 이 때문에 폐경기의 여성에게 권하는 식품 중 하나가 귀리 입니다. 연구에 따르면 귀리는 유방암 위험을 낮추는 데 중요한 역할을 하는 것으로 밝혀 졌습니다. 또한 귀리에는 기침과 기관지염으로 고생하는 사람들에게 특히 좋은 기침 시럽과 같은 효과가 있습니다. 한 연구에서 귀리와 같은 통곡물 섭취를 늘리면 어린이가 천식에 걸릴 위험을 50%까지 낮춘다는 점을 밝혔습니다. 해당 연구에서는 생선과 귀리를 함께 먹으면 천식의 위험을 50% 줄이고, 기관지 호흡기도가 좁아지는 위험을 80%까지 낮춘다는 결론을 내렸습니다.
- 귀리에는 다당류의 일종인 베타글루칸이라는 성분이 다량 함유되어 있어 혈당과 혈액 속의 콜레스테롤 수치를 낮춰 동맥경화와 같은 심혈관계 질환 예방에도 도움을 주는 것은 물론 지질대사를 개선하여 체지방 축적을 막아줍니다.
- 귀리에 풍부한 수용성 식이섬유는 현미의 3배로 변비를 예방해주며, 대장에 있는 대변을 밖으로 내보내어 변비와 독소 배출에 큰 도움을 줍니다.
- 귀리는 호르몬과 관련된 암을 예방하는 필수적인 성분인 리그난과 피토에스트로겐(식물성 에스트로겐)을 함유하고 있습니다.
