활성산소 제거 — 건강하게 오래 살기

음식물의 소화와 대사 과정에서 다량의 활성산소가 만들어집니다. 필요한 열량 외에 지나친 과식을 할수록 활성산소가 많이 만들어지기 때문에 소식을 할 필요가 있습니다. 소식이 수명연장과 연관이 있다는 연구 결과도 ‘소식의 중요성’을 뒷받침합니다. 미국 유타주 브라이햄영대학의 프라이스 교수 연구팀은 쥐를 두 그룹으로 나누고, 한 그룹에는 무제한으로 먹이에 접근하도록 허용하고, 다른 그룹에는 35% 낮춘 칼로리를 공급했습니다. 두 그룹 모두 생존에 필요한 영양분은 충족시켰습니다. 그 결과, 칼로리 섭취를 줄인 그룹이 그렇지 않은 그룹보다 수명이 늘고, 노화의 비율을 낮추는 생화학적 변화가 일어난다는 것을 확인했습니다. 술을 마시면 간에서 알코올이 분해되면서 아세트알데히드가 생성됩니다. 이 아세트알데히드는 국제 암연구소가 지정한 1급 발암물질로 세포와 DNA를 손상시키며, 알코올 분해 과정에서 활성산소가 생성됩니다. 따라서 금주하는 것이 가장 좋지만, 술을 마시게 되면 과음하지 않고 2잔 이내로 제한하는 것이 좋습니다.