비타민 가이드 — 채식주의자에게 더욱 필요한 비타민 B12

ビタミンガイド — ベジタリアンに特に必要なビタミンB12

Apr 13, 2026OPLE 건강정보
ビタミンガイド — 菜食主義者により必要なビタミンB12
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ビタミンガイド
菜食主義者により必要なビタミンB12
OPLE 健康情報 4 min read
・葉酸代謝 ・赤血球生成 ・副腎ホルモン生成 ・脂肪および炭水化物代謝作用 ・鉄分吸収促進 ・適切な血液循環支援
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ビタミンB12の効能

<div style="width:45%; display:inline-block; margin-left:3%; float:left;"> <p class="title">・葉酸代謝<br> ・赤血球生成<br> ・副腎ホルモン生成<br> ・脂肪および炭水化物代謝作用<br> ・鉄分吸収促進<br> ・適切な血液循環支援

ビタミンB12の効能

<div style="width:45%; display:inline-block; margin-left:3%; float:left;"> <p class="title">・葉酸代謝<br> ・赤血球生成<b…

— OPLE 健康情報
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ビタミンB12の欠乏症

内因子が生成されない悪性貧血で主に見られ、主な症状は巨赤芽球性貧血と神経障害です。この他にもビタミンB12が不足すると、体内の臓器の機能を妨げ、消化不良、便秘、下痢などを引き起こすこともあり、欠乏の程度が重くなると脊髄の運動神経や感覚系の一部が退化することもあります。中枢神経系の維持に不可欠な栄養素であり、身体のバランス調整を担う役割を果たすため、欠乏時にはバランス感覚が低下し、細胞が必要とする十分な酸素を timely に供給されず、手のひらや足の裏がチクチクしたり、感覚が麻痺する症状が現れることもあります。皮膚が荒れたり、舌が異常に滑らかになったり、舌の炎症、視力低下、かすんで見えたり、何重にも重なって見える症状、慢性疲労、集中力低下、蕁麻疹などもビタミンB12欠乏症の症状です。ビタミンB12が不足すると、脳の快楽中枢と関連する神経伝達物質として気分を調整する脳化学物質セロトニンとドーパミン物質の分泌が低下するため、不安やうつ症状が発生する可能性があると言われています。したがって、ビタミンB12の数値が著しく低い場合、パラノイア、妄想、幻覚につながることもあります。脱毛もビタミンB12が不足すると現れる症状です。酸素供給が減少して頭皮まで栄養素が供給されず、髪が細くなったり抜けたりすることがあります。

ビタミンB12の欠乏症 ビタミンB12の欠乏症
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ビタミンB12摂取のアドバイス

ビタミンB12の一日の推奨摂取量は成人で2.4μgです。50歳以上の成人および65歳以上の高齢者の場合、推奨摂取量は若年成人と同じですが、胃酸分泌が減少して食品中のビタミンB12の生体利用率が低下する可能性があるため、ビタミンB12強化食品またはサプリメントの摂取を推奨します。高齢者が恐れる代表的な疾患である認知症を予防するためにも、ビタミンB12の摂取に気を配る必要があります。ビタミンB12が脳血管を収縮させ、認知症を引き起こすホモシステインの血中濃度を低下させるため、認知症予防に役立つからです。<br> 菜食主義者で、卵や乳製品を摂取しない場合は、ビタミンB12製剤を摂取することをお勧めします。ビタミンB12は肝臓に貯蔵されるため、毎日習慣的に飲酒する人や、普段飲酒量が多い人にとってはさらに重要な栄養素です。毎日4杯以上のコーヒーを飲む人は、コーヒーを飲まない人よりもビタミンB12を含むビタミンBの数値が約15パーセント低いことが示されています。タンパク質を多く摂取する人は、追加でビタミンB12を摂取する必要があります。クローン病や細菌感染などの自己免疫疾患がある場合、身体でのビタミンB12の吸収が困難であり、胃炎菌(ヘリコバクター菌)細菌もビタミンB12の吸収を妨げるため、追加摂取が必要です。生理前や生理中の女性がビタミンB12を摂取すると役立ちます。<br> ビタミンB12の吸収を妨げる薬剤は以下の通りです。<br> 胃酸分泌抑制剤(PPI、制酸剤)、避妊薬、低血糖に関連してビタミンB12の吸収を妨げるメトホルミンなどの薬剤を服用している患者も、欠乏の兆候を経験する可能性があります。プラビシッド、ネキシウムなどのプロトンポンプ阻害剤を服用している人や、ペプシッドまたはラニチジンなどのH2ブロッカーを服用している人もこれに該当します。抗生物質を継続的に摂取する場合も、腸内細菌を殺し、ビタミンB12の吸収および代謝を助ける微生物の活動を抑制するため、欠乏症状が現れることがあります。

Key Points
ビタミンガイド — 菜食主義者により必要なビタミンB12 — 主要ポイント
  • <div style="width:45%; display:inline-block; margin-left:3%; float:left;"> <p…
  • 内因子が生成されない悪性貧血で主に見られ、主な症状は巨赤芽球性貧血と神経障害です。
  • ビタミンB12の一日の推奨摂取量は成人で2.4μgです。50歳以上の成人および65歳以上の高齢者の場合、推奨摂取量は若年成人と同じですが、胃酸分泌が減少して食品中のビタミンB12の生体利用率が低下する可能性があるため、ビタミンB12強化食品またはサプリメントの摂取を推奨します。
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