免疫力強化 - 「ブラジルナッツ」
ブラジルナッツは、強力な抗酸化栄養素である「セレニウム」が豊富です。セレニウムは体内の活性酸素を減少させる抗酸化作用を持ち、細胞の損傷を防ぎます。米国農務省によると、ブラジルナッツ100gには約1817µgのセレニウムが含まれており、これは米国農務省に登録されている6898種類の食品の中で最も多い量だそうです。ブラジルナッツ1粒には約76.68µgのセレニウムが含まれています。また、ブラジルナッツは認知機能の向上にも役立ちます。2015年にEuropean Journal of Nutritionに掲載された論文では、軽度認知障害患者を対象にブラジルナッツの摂取が認知機能に与える影響を分析しました。研究チームは、60歳以上の軽度認知障害患者31名に毎日ブラジルナッツ1粒（約5g）を6ヶ月間摂取させたところ、患者の血中セレニウム濃度が有意に増加し、言語流暢性などの全体的な認知機能が向上したと報告されています。ブラジルナッツは1日2粒食べるだけで、私たちの体に必要なセレニウムなどを補給することができます。
ブラジルナッツは、強力な抗酸化栄養素である「セレニウム」が豊富です。セレニウムは体内の活性酸素を減少させる抗酸化作用を持ち、細胞の損傷を防ぎます。
脳の健康 - 「クルミ」
クルミは脳の健康に良いとされています。脳神経細胞の60％を構成する不飽和脂肪酸が豊富に含まれているからです。これにより、脳神経細胞の破壊を防ぎ、より活発に働くのを助けます。集中力や記憶力の向上、認知症や脳卒中の予防にも役立ちます。実際に、クルミを1日5粒、10年間食べ続けたグループは、そうでないグループに比べて脳細胞の活動力が25％良かったという研究結果（食品栄養学会）もあります。特に、菜食主義者の場合、ミネラルやタンパク質が不足しがちですが、クルミはそれらを補う良い供給源となります。クルミにはオメガ3脂肪酸も豊富です。オメガ3脂肪酸はコレステロール値を下げ、心臓を健康に保つ代表的な物質です。また、クルミに含まれるアミノ酸L-アルギニンやビタミンEの一種であるγ-トコフェロールも動脈硬化を予防します。しかし、クルミは食べすぎると痰が出やすくなることがあるため、1日一握り程度に抑えるのが良いでしょう。
老化防止、疲労回復 - 「ピーナッツ」
ピーナッツは、皮膚の老化を防ぎ、身体全体の老化を遅らせるのに効果的なナッツです。ピーナッツにはビタミンEが豊富に含まれており、このビタミンEは活性酸素から細胞膜を保護する抗酸化物質です。ピーナッツ10粒で老化防止に役立つビタミンEを5mg摂取できますが、これは1日の推奨摂取量です。特にピーナッツ10粒には、体内で最も活性度が高いとされるα-トコフェロールが10.1mg含まれています。成人の1日のα-トコフェロール推奨摂取量が10mgなので、1日10粒食べれば、ピーナッツで十分な量を摂取できます。不飽和脂肪酸も豊富で、コレステロールを下げ、動脈硬化を予防する効果もあります。ピーナッツにはビタミンB1、B2も豊富に含まれており、これらの成分は疲労を引き起こす乳酸の分泌を抑えます。ストレスホルモンの分泌を抑えるマグネシウムもピーナッツに多く含まれています。 <br><br><br><br><br>
活性酸素除去 - 「アーモンド」
ナッツ類の中で最も多くの食物繊維を持つアーモンドは、三大栄養素をバランス良く含み、鉄分やカルシウムも豊富です。アーモンドは活性酸素を除去し、血管をきれいにすることで、さまざまな慢性疾患を予防するのに役立ちます。最近の研究では、アーモンドが慢性炎症の発生を防ぎ、メタボリックシンドロームのような慢性疾患まで予防するという結果も出ています。アーモンドに含まれるα-トコフェロールという成分は、体内で最も吸収されやすいビタミンEの形で、体内で発生する慢性炎症反応や酸化ストレスを軽減します。その他にも、アーモンドには不飽和脂肪酸、食物繊維、マグネシウム、アルギニン、ポリフェノールといった生理活性物質が豊富で、これらも血管をきれいにし、細胞の老化を防ぎ、美肌にも役立ちます。成人が1日に摂取するのに適したアーモンドの量は、一握り（30g、約23粒）程度です。適度に摂取すればダイエットに役立ちますが、過剰摂取は避けるべきです。腸を活性化して老廃物の排出を促す不溶性食物繊維が豊富で、脂肪成分は体に吸収されずに排出されるため、血管の健康にも良いです。
便秘改善 - 「ピスタチオ」
ピスタチオは他のナッツ類に比べてカロリーと脂質が低く、ビタミン、ミネラル、不飽和脂肪酸などが豊富です。特に食物繊維が多いため、便秘解消に役立ち、体重管理を助けます。また、少量でも満腹感が長く続くため、ダイエッターが食事管理をするのに役立ちます。ピスタチオには、活性酸素から私たちの体細胞を保護するγ-トコフェロールも豊富に含まれているため、アンチエイジング効果が期待できます。ただし、ピスタチオにはウルシオールという漆の成分が含まれており、アレルギーを引き起こす可能性があるので注意が必要です。
情緒安定、糖尿病予防 - 「カボチャの種」
カボチャの種に豊富に含まれるマグネシウムは、血管を丈夫にし、神経信号が脳などで円滑に伝達されるのを助けます。不飽和脂肪酸は血行を改善する効能があります。カリウムも多く含まれており、血圧を上げるナトリウムの排出を促します。普段からカボチャの種を継続的に摂取することで、心筋梗塞、高血圧、高脂血症などの血管疾患の予防や改善に役立ちます。カボチャの種は、体内でセロトニンに変換され、睡眠ホルモンであるメラトニンに変換されるアミノ酸の一種であるトリプトファンの豊富な供給源です。就寝前に少量の炭水化物と一緒にカボチャの種を食べると、安眠に役立ちます。トリプトファンはうつ病の緩和にも効果があります。また、カボチャの種にはセレニウム、亜鉛が豊富に含まれており、男性ホルモンの分泌を助けます。ナッツ類の中で最も多くの亜鉛を含むカボチャの種は、血糖管理、糖尿病予防にも役立つ可能性があります。亜鉛は体内でインスリン調節を助ける役割を果たすからです。この豊富な亜鉛成分により、カボチャの種が抗炎症剤に匹敵する効果を示すという研究結果も出ています。
新陳代謝促進 - 「マカダミア」
ナッツの王者と呼ばれるほど、味も良く効能も優れています。食物繊維、ビタミンE、不飽和脂肪酸、ビタミンB1、マンガンなどの栄養素が豊富なマカダミアは、オーストラリア原産のナッツですが、90%以上がハワイで生産されているため、ハワイの特産品としてより広く知られています。あっさりとした甘みと、やみつきになる美味しさだけでなく、マカダミアに含まれる不飽和脂肪酸であるオレイン酸は、総コレステロール値を改善するのに役立ちます。継続的に摂取することで、脳卒中、心筋梗塞などの血管性疾患を予防します。また、不飽和脂肪酸はビタミンEとともに記憶力を強化するのを助け、脳神経細胞間の物質伝達を活発にします。ビタミンB1は疲労物質である乳酸を除去し、豊富な食物繊維は腸内環境を改善し、腸の動きを活発にすることで便秘改善にも役立ちます。成長期の子供や骨粗鬆症になりやすい高齢者に必須のマンガンの含有量も高く、骨の健康にも役立ちます。ただし、カロリーが高いので過剰摂取には注意が必要です。
- ブラジルナッツは、強力な抗酸化栄養素である「セレニウム」が豊富です。セレニウムは体内の活性酸素を減少させる抗酸化作用を持ち、細胞の損傷を防ぎます。
- クルミは脳の健康に良いとされています。脳神経細胞の60％を構成する不飽和脂肪酸が豊富に含まれているからです。
- ピーナッツは、皮膚の老化を防ぎ、身体全体の老化を遅らせるのに効果的なナッツです。
- ナッツ類の中で最も多くの食物繊維を持つアーモンドは、三大栄養素をバランス良く含み、鉄分やカルシウムも豊富です。
- ピスタチオは他のナッツ類に比べてカロリーと脂質が低く、ビタミン、ミネラル、不飽和脂肪酸などが豊富です。
- カボチャの種に豊富に含まれるマグネシウムは、血管を丈夫にし、神経信号が脳などで円滑に伝達されるのを助けます。
- ナッツの王者と呼ばれるほど、味も良く効能も優れています。食物繊維、ビタミンE、不飽和脂肪酸、ビタミンB1、マンガンなどの栄養素が豊富なマカダミアは、オーストラリア原産のナッツですが、90%以上がハワイで生産されているため、ハワイの特産品としてより広く知られています。
