免疫力強化 – エルダーベリー
免疫力強化に注力したい場合は、抗酸化力が強力な栄養素が役立つことがあります。私たちの体の代謝過程で自然に発生する活性酸素が必要以上に発生すると、体内の正常細胞を攻撃します。遺伝子を突然変異させたり、タンパク質を破壊したりすることもあります。過食したり無理をすると、より多く発生します。このとき、ビタミンA、C、Eをはじめとするセレン、フラボノイドなどを摂取すると、細胞膜の損傷を引き起こす活性酸素を除去し、身体組織の老化と変性を防いだり、速度を遅らせることができます。
ブラックエルダーベリーは、紫がかった黒色の非常に小さなイチゴで、学術的には「セイヨウニワトコ（Sambucus nigra L）」と呼ばれています。紀元前400年から健康のために使われ、17世紀のヨーロッパでは風邪予防のための薬草として使用され、現在でもヨーロッパや北米地域では風邪、喘息、鼻炎などにエルダーベリーが広く使用されています。医学の父と呼ばれるヒポクラテスは、免疫力を最高の治療法とし、このような抗酸化食品を奇跡の果実とまで称しました。実際にベリー類には抗酸化栄養素が豊富で、米国農務省（USDA）によると、ブルーベリーの抗酸化力スコアは4669点、野生ブルーベリーは9621点、エルダーベリーは14697点でした。スーパーフードとして知られるブルーベリーよりもエルダーベリーに抗酸化栄養素が約3倍も多いのです。ブラックエルダーベリーの抽出物にはポリフェノール、アントシアニン、アンチバイリン、ビタミン、フラボノイド、ミネラルなどが含まれています。研究によると、エルダーベリーは呼吸器疾患と炎症の緩和に効果があることが知られています。
免疫力強化に注力したい場合は、抗酸化力が強力な栄養素が役立つことがあります。私たちの体の代謝過程で自然に発生する活性酸素が必要以上に発生すると、体内の正常細胞を攻撃します。
免疫力強化 – プロバイオティクス
腸は食物を消化し、栄養分を吸収してエネルギーを供給し、排便活動を通じて老廃物を排出する器官です。外部から侵入した有害な細菌を防ぎ、様々な病気に対抗できる免疫力を備えており、体を健康に保ちます。腸には体内の免疫細胞の70%以上が存在し、腸の健康が体全体の免疫力を左右すると言っても過言ではありません。実際に免疫機能に直接的な役割を果たす細胞のほとんどは腸の「粘膜」に集中しており、体全体の免疫システムを支えています。腸の健康管理を怠ると、免疫力低下により、あらゆる病気に直接的・間接的にさらされることになります。したがって、免疫力を強化するためには腸の健康を守る必要があります。腸には善玉菌、悪玉菌など数多くの細菌が生息していますが、健康なときは細菌が適切な数を維持し、正常細菌は有害細菌が腸粘膜に付着するのを防ぎます。この役割を果たす代表的なものが乳酸菌です。腸の免疫機能が失われると、悪玉菌が増え、善玉菌同士のバランスが崩れて腸の状態が悪くなり、様々な免疫疾患が発生します。善玉菌が腸粘膜に安定的に分布するためには、乳酸菌の摂取が必要です。乳酸菌は腸内有害細菌の除去、コレステロールの低下、抗がん効果、便秘緩和など、様々な効能があることが知られています。ただし、すべての病気を直接治療するのではなく、免疫力を強化し、不足している部分を調整する役割を果たします。
私たちが知っているラクトバチルス、ビフィズス菌など、ほとんどのプロバイオティクスが乳酸菌です。特定の腸内細菌や酵母菌のように、乳酸菌ではない他の菌の中にも体に有益な菌が存在するため、乳酸菌と非乳酸菌を含む健康に有益なすべての生きた菌を総称する「プロバイオティクス」という言葉を使用しています。世界保健機関（WHO）では、プロバイオティクスを「十分な量を摂取したときに健康に有益な効果を示す生きた菌」と定義しています。
- 免疫力強化に注力したい場合は、抗酸化力が強力な栄養素が役立つことがあります。
- 腸は食物を消化し、栄養分を吸収してエネルギーを供給し、排便活動を通じて老廃物を排出する器官です。
