水にご飯を混ぜて食べる習慣
食欲がないという理由で、水や汁にご飯を混ぜて食べることがよくあります。しかし、すぐに食べ物を飲み込みやすくても、結果的に消化を妨げる要因となります。消化の第一段階は、口の中で唾液と食べ物がよく混ざり、歯で食べ物を細かく砕く咀嚼作用です。水や汁にご飯を混ぜて食べると、食べ物が食道に早く流れ込み、唾液による分解過程が省略され、細かく砕く咀嚼作用も減少するため、消化に障害を与えます。さらに、胃の中の消化液が水で希釈され、第二段階である胃での消化能力が妨げられます。
食欲がないという理由で、水や汁にご飯を混ぜて食べることがよくあります。しかし、すぐに食べ物を飲み込みやすくても、結果的に消化を妨げる要因となります。
胸やけの時に牛乳を飲む習慣
多くの人が牛乳はアルカリ性なので、胃酸を中和し、胃の粘膜を保護することで胃潰瘍や胃がんを抑制すると考えています。しかし、牛乳に含まれるカルシウム成分が胃酸分泌を増加させる可能性があります。胃は体に入ってきた食べ物を消化するために、酸度（ph）1.5～2.5の胃酸を分泌します。しかし、牛乳に含まれるタンパク質であるカゼインは胃酸と出会うと固まってゼリー状になります。胃はカゼインを消化・吸収するために、より多くの胃酸を分泌します。そして、牛乳の主成分であるカルシウムも胃酸分泌を促進します。実際、牛乳を飲んだしばらくの間は胸やけが和らぐように感じますが、飲んだ後はカルシウムなどによって胃酸が促進されるため、かえって胸やけを悪化させる可能性があります。
食後すぐに寝る習慣
食後30分以内に横になったりうつ伏せで寝たりすることは、胸痛や便秘など、胃や消化器系疾患を引き起こす近道となります。横になったりうつ伏せになったりする姿勢は、食べ物の移動時間を遅らせ、満腹感、胃もたれ、みぞおちの痛み、げっぷなどの様々な消化器症状を引き起こします。特に食後すぐに横になると、逆流性食道炎の症状が悪化し、胃がうまく働かなくなり、胃もたれや便秘などを引き起こします。
酔いを覚ますために嘔吐する習慣
酔いを覚ますために習慣的に嘔吐を誘発すると、胃の健康に致命的となる可能性があります。吐くとアルコール吸収は減少し、一時的に胃が楽になり、酔いも早く覚めるでしょうが、胃とは異なり保護膜がない食道は、胃から出た胃酸に繰り返しさらされるため、ひどく損傷して逆流性食道炎を患うことになります。また、吐く回数が多いほど、胃と食道の間にある括約筋が緩み、胃酸が容易に逆流しやすくなります。ひどい嘔吐は、胃と食道の接合部に酸による損傷を与え、習慣的に口から血が出る「マロリー・ワイス症候群」の原因となることもあります。
胃の健康に役立つ健康食品
乳酸菌は腸内の有害菌の活動を抑制し、胃腸の運動を正常に保ちます。ほとんどの乳酸菌は免疫調節機能を改善し、アシドフィルス乳酸菌はヘリコバクターピロリ菌を抑制する効果があるため、胃の健康に役立ちます。食品としてはヨーグルトや納豆などに豊富に含まれており、乳酸菌製剤を別途摂取することも有効です。食物繊維の多い食品を摂取することも有効です。食物繊維は乳酸菌のエサとなり、乳酸菌の良好な増殖環境を作り出します。食物繊維が豊富なキャベツ、ブロッコリー、トマト、リンゴは胃の健康を助ける代表的な食品です。リンゴに含まれるペクチンは腸の運動を促進し、腸内の善玉菌の増殖を助け、内部の壁を作り、有害物質の吸収を防ぎます。キャベツ、ブロッコリーにはビタミンUが豊富ですが、ビタミンUは抗潰瘍性ビタミンとしてタンパク質と結合し、損傷した胃壁を保護して潰瘍を治療し、細胞を丈夫にします。梅茶や緑茶を一日一杯飲むことも胃腸の健康に役立ちます。緑茶はカテキンとビタミン成分が腸内の有害菌を除去するのに役立ち、善玉菌の活動を活発にし、梅は胃の機能を高めて消化を助けます。酢は唾液と胃液の分泌を促進し、食欲を増進させ、消化吸収を助けます。酢は酢酸、クエン酸、アミノ酸、コハク酸など60種類以上の有機酸を含む必須栄養剤であり、ミネラルやビタミンなど各種栄養素の体内吸収を助け、仲介する促進剤でもあります。
- 食欲がないという理由で、水や汁にご飯を混ぜて食べることがよくあります。
- 多くの人が牛乳はアルカリ性なので、胃酸を中和し、胃の粘膜を保護することで胃潰瘍や胃がんを抑制すると考えています。
- 食後30分以内に横になったりうつ伏せで寝たりすることは、胸痛や便秘など、胃や消化器系疾患を引き起こす近道となります。
- 酔いを覚ますために習慣的に嘔吐を誘発すると、胃の健康に致命的となる可能性があります。
- 乳酸菌は腸内の有害菌の活動を抑制し、胃腸の運動を正常に保ちます。ほとんどの乳酸菌は免疫調節機能を改善し、アシドフィルス乳酸菌はヘリコバクターピロリ菌を抑制する効果があるため、胃の健康に役立ちます。
