ビタミンA
ビタミンDと同様に、韓国人の半数近くがビタミンAの摂取量が不足しています。ビタミンAは暗い場所で目が順応する細胞の生成を促進し、白血球の生成を助けるため、不足するとドライアイや夜盲症などの眼疾患のリスクが高まります。また、ビタミンAは老化防止ビタミンとして、活性酸素をきれいに除去する重要なビタミンです。特にビタミンAの前駆物質であるアルファカロテンとベータカロテンには、発がん物質を破壊し、様々な種類のがんを予防する効果もあります。活性酸素から皮膚を保護し、皮膚の再生やシワの緩和、色素沈着などに効果のあるビタミンAが不足すると、脱毛や肌荒れなどの症状も現れます。
ビタミンDと同様に、韓国人の半数近くがビタミンAの摂取量が不足しています。ビタミンAは暗い場所で目が順応する細胞の生成を促進し、白血球の生成を助けるため、不足するとドライアイや夜盲症などの眼疾患のリスクが高まります。
鉄分
鉄分は体内に酸素を供給するヘモグロビンの構成成分で、酸素を各組織に運搬する役割を担っています。一度体内に吸収された鉄はごく一部しか排出されず再利用されるため、一日あたりの必要量は少ないですが、不足すると貧血になります。貧血になると顔色が青白くなり、めまいがよく起こり、休息を取っても疲労が改善されません。疲労感によって集中力、作業能力、学習能力も低下します。鉄分は食事だけで摂取するのが難しいです。食事で鉄分摂取を意識しつつ、不足分は栄養剤で補給することをお勧めします。ただし、高齢者の場合、年齢とともに体内の鉄分消費量が減るため、鉄分を過剰摂取すると酸化を促進することになるので摂取には注意が必要です。
乳酸菌
加齢とともに腸内細菌のバランスが崩れ、悪玉菌が増加し、様々な腸疾患を引き起こします。実際に40歳代以上の年齢層は、他の年齢層に比べて便秘や過敏性腸症候群などの腸疾患の発症率が高いと言われています。乳酸菌は体内に取り込まれて健康に良い効果をもたらす生きた菌であり、食品医薬品安全処から「乳酸菌の増殖および有害菌の抑制、便通の改善に役立つ」という機能性を認められた健康機能食品です。さらに、腸内の乳酸菌が重要である理由は、人体の免疫細胞の約60%が腸粘膜に存在し、抗体産生細胞の約80%を含んでいるからです。乳酸菌は抗菌物質を生成し、腸内保護膜を形成して病原菌が体内に侵入するのを防ぎ、体内の免疫力向上を助けます。
- ビタミンDと同様に、韓国人の半数近くがビタミンAの摂取量が不足しています。
- 鉄分は体内に酸素を供給するヘモグロビンの構成成分で、酸素を各組織に運搬する役割を担っています。
- 加齢とともに腸内細菌のバランスが崩れ、悪玉菌が増加し、様々な腸疾患を引き起こします。
