コレステロール調節と心血管疾患の予防
オートミールには多糖類の一種であるβ-グルカンという成分が多量に含まれており、血糖値と血液中のコレステロール値を下げ、動脈硬化などの心血管疾患の予防に役立つだけでなく、脂質代謝を改善して体脂肪の蓄積を防ぎます。また、食後の血糖値上昇を抑え、糖尿病のリスクを下げ、糖尿病予防にも効果的です。定期的にオートミールを食べる人は2型糖尿病にかかる可能性が低いと言われています。特に食後に摂取すると、でんぷんの消化を促進し、血糖値をコントロールして糖尿病で苦しむ人々を助けることができます。さらに、認知症予防に効果があるとされるアベナンスラマイド成分は、他のフェノール化合物に比べて最大30倍高い抗酸化活性効果を示すと報告されています。オートミールに含まれる不飽和脂肪酸は、抗酸化作用と血糖値を下げる効果もあります。
オートミールには多糖類の一種であるβ-グルカンという成分が多量に含まれており、血糖値と血液中のコレステロール値を下げ、動脈硬化などの心血管疾患の予防に役立つだけでなく、脂質代謝を改善して体脂肪の蓄積を防ぎます。
ダイエット、便秘予防
オートミールに豊富な水溶性食物繊維は玄米の3倍で、便秘を予防し、大腸内の便を排出し、便秘と毒素排出に大きく役立ちます。また、腸内微生物の増殖を助け、炎症を抑え、粘膜の回復にも役立ちます。オートミールは多糖類で消化吸収が比較的遅いため、満腹感が長く続き、体重管理にも役立ちます。穀物の中で最もカロリーが低いにもかかわらず栄養分は豊富で、ダイエット時の栄養補給に優れています。しかし、ダイエットのため過剰に摂取すると胃腸障害の症状が現れる可能性があり、オートミールのプリン成分が腎結石の発症リスクを高める可能性があるため、腎機能が悪い場合は摂取に注意が必要です。
抗がん、喘息治療
オートミールには、ホルモン関連のがんを予防するために不可欠な成分であるリグナンとフィトエストロゲン（植物性エストロゲン）が含まれています。このため、閉経期の女性に勧められる食品の一つがオートミールです。研究によると、オートミールは乳がんのリスクを低減する上で重要な役割を果たすことが示されています。また、オートミールは咳や気管支炎に苦しむ人々に特に良い咳止めシロップのような効果があります。ある研究では、オートミールなどの全粒穀物の摂取を増やすと、小児が喘息になるリスクを50%まで低減することが明らかになりました。この研究では、魚とオートミールを一緒に食べると喘息のリスクを50%減らし、気管支呼吸器が狭くなるリスクを80%まで低減するという結論が出されました。
- オートミールには多糖類の一種であるβ-グルカンという成分が多量に含まれており、血糖値と血液中のコレステロール値を下げ、動脈硬化などの心血管疾患の予防に役立つだけでなく、脂質代謝を改善して体脂肪の蓄積を防ぎます。
- オートミールに豊富な水溶性食物繊維は玄米の3倍で、便秘を予防し、大腸内の便を排出し、便秘と毒素排出に大きく役立ちます。
- オートミールには、ホルモン関連のがんを予防するために不可欠な成分であるリグナンとフィトエストロゲン（植物性エストロゲン）が含まれています。
